Le Lunch du Happy’s
Prix : entrée + plat 24 €
Entrées
- Rillettes de Poisson et Bisque de Homardou
- Fondu au Fromage, Mesclun et Vinaigrette au Sirop de Liège
Plats
- Mignon de Veau Sauce au Chorizo et Ecrasé de Pommes de Terreou
- Dos de lieu Noir, Petits Pois et Mousseline de Carotteou
- Risotto de Courgettes et Ecume de Parmesan
Notre Business Lunch
- Entrée + plat24,00€
Les entrées
- Terrine de Foie Gras, Gelée de Kriek et Crumble de Brioche16.00 €
- Mousse de Saumon fumé, Ecume de Petits Pois13.00 €
- Tartare de Légumes, Quinoa Soufflé11.00 €
- Croquettes aux Crevettes Grises de la Mer du Nord, Mousse Citron, et Algues Wakame 2pc16.00 €
Les plats
- Tartare de Bœuf Préparé
« Traditionnel »18.50 € - Tartare de Bœuf à l’Italienne20.00 €Pignons de pin, Basilic, Parmesan, Huile Olive Extra Vierge de Tomates
- Taboulé façon Libanaise, Agneau basse température, Houmous et Grenade18.00 €
- Taboulé version Végétarienne, Olives, Féta, Sauce Toum et Croustillant de Haricots Rouges, Grenade16.00 €
- Croque-Monsieur à la Truffe, Légumes pickles, Mesclun24.00 €
- Waterzooï de Poissons, Espuma de Crevettes Grises24.00 €
- Homard grillé, Cerises Noires, Pince en tartare, Pomme de Terre confite et Bisque corsée31.00 €
- Joues de Porc et Echalotes Confites à la Geuze, Ecrasé de Pommes de Terre20.00 €
- Onglet de Bœuf grillé, Mesclun, Frites20.00 €
- Burger Maison21.00 €Viande Charolaise, Lard grillé, Cheddar, Tomates Confites
Les desserts
- Le Tout Chocolat9.00 €Mousse, Crémeux, Glace, Crumble
- Ananas poché Hibiscus, Meringue fourrée au Citron9.00€
- Crème brûlée Cuberdon8.00 €
- Dame Blanche Façon Happy’s9.00€
- Glaces ou Sorbets2.00 € / la boule
La Carte de la Brasserie
En raison des conditions sanitaires, cette carte n’est pas disponible, au moins avant septembre et elle sera sujette à modifications.
A partager pour l’apéro
- Assiette Thaï frits; Nems, Scampis, Samosa, Fingers, Végan13.00 € | 24.00 €2cvts > 4cvts
- Canapain de Burrata, Tartufata et Jambon de Parme14.00 €
- Houmous, Chips de Patate douce10.50 €
Les Entrées froides
- Tartare de Saumon aux jeunes oignons, condiment Chimichuri, Tuile Tacos17.50 €
- Persillade de Jambon à l’Os, Rémoulade de Radis et Céleri Rave16.00 €
- Tomate aux Crevettes Grises, Mesclun et Mayonnaise17.00 €
- Carpaccio de Bœuf, Pesto de Basilic, Copeaux de Taleggio & Roquette16.00 €
Les Entrées chaudes
- Croquettes aux Crevettes Grises (1/2pc)9.00 € | 18.00 €
- Fondue au Fromage Vieux Brugges (1pc/2pcs)7.50 € | 15.00 €
- Mixte de Croquettes aux Crevettes Grises et au Vieux Brugges16.00 €
- Poireaux Tiède, Jambon Italien, Vinaigrette Café14.00 €
- Œuf Moelleux, Crème de morilles, Lard de Piétrain16.00 €
- Crème d’Etrilles, Rouille de pois Chiche15.00€
- Toast aux Champignons, Beurre à l’Ail14.00 €
Côté Végétarien, salades & pâtes
- Salade Happy’s18.00 €Saumon Fumé, Avocat, Crevettes Grises, Pamplemousses, Vinaigrette Balsamique
- Salade César au Poulet de Maïs Rôti17.50 €Mesclun de Romaine, Sauce César, Croutons de Focaccia
- Burger Végétarien19.00 €Blinis à la farine d’épeautre et Herbes Fraîches, Pois Chiche, Corne de Potimarron, Porto Bello, Concombre au miel, Frites de Patate Douce
- Baluchon de Chou vert, Champignons, Œuf de ferme et Jus de Volaille15.00 €
- Confit d’Aubergines, Patate Douce et Houmous de Châtaignes16.00 €
- Lasagne aux Légumes du Moment, Noisettes et Huile de courge17.00 €
- Rigatonis aux Scampis, Epinards et Anchois18.00 €
Les Plats
Poissons
- Solettes simplement « Meunière », pommes purée29.00 €
- Cabillaud Vapeur, Poireaux et Sauce Mousseline27.00 €
- Fish & Chips de Filet de Lieu, Sauce Rémoulade24.00 €
- Tomates aux Crevettes grises (2pcs), Mesclun et Mayonnaise29.00 €
Pour nos amateurs de viandes
Toutes nos viandes sont issues d’élevages Belges (race Charolaise et Limousine) et sont servies avec Frites et Salade de saison.
- Pavé de Boeuf Charolais-Limousin22.00 €
- Entrecôte de Bœuf (300gr)27.00 €
- Double Entrecôte (±700gr)58.00 €
- La Pièce du Boucher - Selon ArrivagePDJ
Nos incontournables
- Tartare de Bœuf Préparé "Traditionnel"18.50 €
- Tartare de Bœuf à l’Italienne20.00 €Pignons de pin, Basilic, Parmesan, Huile Olive extra vierge, Tomates
- Jambonneau Rôti Basse T°, Crème de Moutarde à l’Ancienne22.00 €
- Vol au Vent de Poulet Jaune20.00 €
- Carré d’Agneau rôti au Poivre Sumac, Chicons Braisés et Gratin de Légumes26.00 €
- Rognon de Veau ‘Beaugé’, Croustillant de Bintjes26.00 €
- Burger Happy’s17.00 €Pain Sésames, Aiguillettes de volaille grillées, Lard grillé, Œuf sur le plat, Salade Iceberg, Tomate confite et Sauce César
- Burger Maison20.00 €Pain Sésames, Bœuf Charolais, Tomate confite, Lard grillé et Sauce Burger
Suppléments et sauces
- Sauce Béarnaise, Choron, Poivre Vert, Archiduc, Roquefort4.00 €
- Cocotte de légumes9.00 €
- Salade de Saison ou Salade de tomate4.50 €
- Frites ou Pomme Purée3.00 €
Pour les plus petits
- Pâtes jambon fromage9.00 €
- Burger de boeuf11.00 €
- Poisson du jour14.00 €
Les Desserts
- Crème Brûlée à la Vanille9.00 €
- Moelleux au chocolat Valrhona et sa boule de glace vanille10.00 €
- Mousse au Chocolat Valrhona 75%9.00 €
- Café Gourmand12.00 €
- Colonel9.50 €
- Dame blanche traditionnelle9.50 €
- Glace au Goût du Jour ; la Boule3.00 €
- Sorbet au Goût du Jour ; la Boule3.00 €
- Café Glacé9.00 €
