Concept & Infos
Cuisine de la Brasserie
Inspirée d’une tradition brasserie, la cuisine se veut large et ouverte.
Le chef Olivier Bellaches concocte une carte contemporaine de qualité où tradition et innovation se rejoignent.
Du lundi au vendredi midi, un lunch varié vous est proposé au prix de 16,00 €.
Des suggestions thématiques sont également proposées en fonction des saisons.
Concept des vins
Bien réfléchie, la carte proposée est riche en produits de terroir et couvre l’ensemble du territoire français et du nouveau monde. Tous vins d’exceptions, ils sont pour la plupart issus de petits propriétaires passionnés pour qui la qualité est leur seule raison d’exister.
Infos pratiques
Ouvert 7j/7 sauf le samedi midi
de 12h00 à 14h30
de 19h00 à 22h00
Vendredi et Samedi
ouvert jusqu’à 22h30
Le chef
Le Lunch de la Semaine
Valable du lundi au vendredi midi
La Carte de la Brasserie
Nous vous proposons :
A partager pour l’apéro
- Assiette Thaï frits; Nems, Scampis, Samosa, Fingers, Végan13.00 € | 24.00 €2cvts > 4cvts
- Canapain de Burrata, Tartufata et Jambon de Parme14.00 €
- Rilletes de Dorade à l’Estragon, Toast de Pain Noir9.50 €
Les Entrées
- Ceviche de Dorade aux Fruits Exotiques et Fenouil16.00 €
- Terrine de Volaille/ Truffes d’été/ Oseille Rouge/ Chutney aux Pêches17.00 €
- Croquettes aux Crevettes Grises (1/2pc)9.00 € | 18.00 €
- Croquettes de Fromage au Vieux Brugge (1pc/2pcs)7.50 € | 15.00 €
- Mixte de Croquettes aux Crevettes Grises et au vieux Brugge16.00 €
- Bœuf Holstein/ jeunes Pousses/ Sorbet Balsamique/ Huile de Courge18.00 €
- Burrata/ Tomates Anciennes/ Riz Noir15.00 €
- Tomate aux Crevettes Grises, Mesclun et Mayonnaise (1pc / 2pcs)17.00 € | 29.00€
- Carpaccio de Boeuf, pesto de Basilic, Copeaux de Pecorino et Roquette17.00 €
- Tartare de Saumon/ Chicons Rouges/Œufs de Saumon/Mimosa aux herbes16.00 €
- Tacos de Crabe/Avocat/Maïs Grillé/Citron Vert18.00 €
Côté Végétarien et Salades
- Burger Végétarien19.00 €Bägel aux Sésames, Avocat Grillé, Radis, Kumato, Courgettes Marinées et pesto de Tournesol
- Salade Happy’s18.00 €Saumon Fumé, Avocat, Crevettes Grises, Pamplemousses, Vinaigrette Balsamique
- Tians de Légumes au Parmesan, Quenelle glacée de Chèvre, Jeunes Pousses16.00 €
- Salade César au Poulet grillé, Romaine, Parmesan, Croûtons de Focaccia et Sauce César17.50 €
- Artichauts Poivrade/ Croquettes de Riz Noir/Cresson/ Vinaigrette Cébette Rouge16.50 €
Quelques Pâtes
- Linguinis à l’Encre de Seiche/Saumon Fumé/Courgettes Jaunes/Dill21.00 €
- Tortelons/ Ricotta/ Epinards/ Amandes/ Tomates Cerises/ Câpres19.00 €
Les Plats
Poissons
- Les Solettes simplement « Meunière », pommes purée29.00 €
- Raie/ Carotte Rôtie/ Rougaï de Tomates/ Olives Kalamata25.50 €
- Tomates aux Crevettes grises, Mesclun et Mayonnaise29.00 €
- Fish and Chips/Mesclun d’Herbes/Sauce Remoulade24.00 €
- Tartare de Saumon/ Chicons Rouges/Œufs de Saumon/Mimosa aux herbes24.00 €
- Ceviche de Dorade aux fruits exotiques et Fenouil24.00 €
Viandes
Toutes nos viandes sont issues d’élevages Belges (race Charolaise et Limousine) et sont servies avec Frites et Salade Composée.
(All our meats are served with fries and salad.)
- Tartare de Bœuf Préparé "Traditionnel"19.50 €
- Tartare de Bœuf à l’Italienne21.00 €Pignons de pin, Basilic, Parmesan, Huile Olive extra vierge, Tomates
- Canette de Barbarie/ Poireaux/ Caramel Orange-Coing24.00 €
- Porc Laqué/Légumes Thaï/ Riz Blanc Parfumé21.50 €
- Burger Happy’s : Pain au Céréales Ancienne, Aiguillettes de Volaille et Lard Grillé, OEuf sur le plat, Salade Iceberg, tomate confite et sauce César17.00 €
- Burger Happy’s17.00 €Pain aux Céréales Anciennes, Aiguillettes de Volaille et Lard Grillé, Œuf sur le Plat, Salade Iceberg, Tomate Confite et Sauce césar
- Burger Maison20.00 €Pain aux Céréales Anciennes, Bœuf Charolais, Oignons au Paprika Fumé, Cheddar, Sauce Américaine aux Câpres
- Pavé de Boeuf Charolais-Limousin (250 gr)21.00 €
- La Pièce du Boucher (250gr) Selon Arrivage24.50 €
- Noix d’Entrecôte Holstein Maturée 6-8 semaines(300gr)32.00 €
Suppléments et sauces
- Sauce Béarnaise, Choron, Poivre Vert, Archiduc, Roquefort4.00 €
- Cocotte de légumes9.00 €
- Salade de Saison ou Salade de tomate4.50 €
- Frites ou Pomme Purée3.00 €
Pour les plus petits
- Pâtes jambon fromage9.00 €
- Burger de boeuf11.00 €
- Poisson du jour14.00 €
Les Desserts
- Fromage de Chèvre Frais, Marmelade de Prune10.00 €
- Crème Brûlée à la Vanille9.00 €
- Moelleux au chocolat Valrhona et sa boule de glace vanille10.00 €
- Café Glacé9.00 €
- Colonel9.50 €
- Café ou Thé Gourmand12.00 €
- Dame blanche traditionnelle8.50 €
- Glace au Goût du Jour ; la Boule3.00 €
- Sorbet au Goût du Jour ; la Boule3.00 €
- Mousse au Chocolat Valrhona 75%9.00 €
Les Suggestions
Servi uniquement le soir
Les suggestions du chef
Les Moules de Zélande sont arrivées !!!
- Marinière25.00 €
- Vin blanc26.00 €
- Vin Blanc Crème27.00 €
- Ail et Ail Crème27.00 €
Plats
- Noix d’Entrecôte de Viande Holstein Maturée (8 semaines)32.00 €Servie avec Frites et Sauce au Choix
Desserts
- Fraises au Sucre8.50 €
- Fraises Chantilly9.00 €
- Fraises Melba9.50 €
Les vins en suggestions
- BLANCVerre / Bouteille
- Domaine de Pellehaut Harmony Gascogne 20195,90 € / 29,00 €Ugni-Blanc, Colombard, Sauvignon, Chardonnay
- Trulli - Ficheto (Italien) 20175,90 € / 29,00 €Fiano, Malvasia, Sauvignon
- Menetou Salon 20177,30 € / 36,00 €100 % Sauvignon
- Aromo ( Chili ) 20185,90 € / 29,00 €Chardonnay
- ROSEVerre / Bouteille
- Château Corneilla – Gris Gris – 20175,90 € / 29,90 €Grenache & Syrah
- Summer Time- Côtes de Provence 20185,90 € / 29,90 €Grenache et Cinsault
- Senequier Saint Tropez Ch La Gordonne 20187,30 € / 36,00 €Grenache et Cinsault
- ROUGEVerre / Bouteille
- « Rouge », Côtes du Rhône BIO5,90 € / 29,90 €Grenache, Syrah 2018
- Montepulciano Baldovino5,90 € / 29,00 €Montepulciano d’Abruzzo – 2017
- Burning Cavalier5,90 € / 29,00 €Cabernet Sauvignon et Merlot 2017
- Notre sélection de vins maisonsVerre / Bouteille
- Mas de la Source – Vin de Pays4,50 € / 24,00 €Blanc / Rouge & Rosé
